De qué tienes hambre?: el periodismo gastronómico en la cultura de consumo brasileña contemporánea

Autores/as

  • Renata Maria do Amaral

DOI:

https://doi.org/10.30962/ec.1070

Palabras clave:

Jornalismo gastronômico, Cultura de consumo, Gosto.

Resumen

Este artículo examina cómo el periodismo gastronómico se relaciona con la cultura de consumo contemporánea brasileña. Para ello, se recurre a conceptos como el hedonismo imaginativo, de Campbell; el gusto, la distinción y el estilo de vida, de Bourdieu; y la renovación del deseo pela moda, de Lipovetsky. El corpus está compuesto del caderno Comida, del periódico Folha de S. Paulo, uno de los pioneros como caderno independiente sobre el tema entre 1988 y 1992 y reeditado en 2011. El fenómeno cultural de la gastronomía se observa en el contexto de la creciente clase media en Brasil, cuando más personas empezaron a comer fuera de casa y pensar más en lo que comen, en busca de información sobre el tema para orientar sus decisiones.

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Publicado

09-03-2015

Cómo citar

Amaral, R. M. do. (2015). De qué tienes hambre?: el periodismo gastronómico en la cultura de consumo brasileña contemporánea. E-Compós, 17(3). https://doi.org/10.30962/ec.1070

Número

Vol. 17 Núm. 3 (2014)

Sección

Artigos Originais

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